Manager de rayon alimentaire hors produits frais
Emploi Centrale d'achats
-, 973, Guyane, Guyane
Rattaché(e) à la Direction du magasin, vous êtes le garant de la performance commerciale, de la rentabilité et de la qualité sanitaire de votre secteur. Dans le contexte d'approvisionnement propre à la Guyane, vos missions couvrent : - Pilotage commercial & Approvisionnements (Import & Local) : - Gérer et anticiper les flux de commandes (conteneurs frigorifiques / fret aérien / achats auprès des producteurs locaux). - Garantir une maîtrise parfaite de la chaîne du froid, de la traçabilité et des dates limites de consommation (DLC). - Optimiser la théâtralisation des rayons, en particulier sur le secteur Fruits & Légumes et les opérations promotionnelles (tracts, temps forts de l'année). - Gestion économique, Inventaires & Démarque : - Pilotage et contrôle de la démarque : Mettre en place un plan d'action rigoureux pour limiter la démarque connue et inconnue (gestion de la casse, rotations, dates courtes, vols, erreurs de saisie). - Gestion des inventaires : Organiser, planifier et réaliser les inventaires tournants et généraux du secteur avec précision afin de garantir un état des stocks fiable. - Analyse des Ratios : Suivre et optimiser les indicateurs clés (Chiffre[...]
